Menú

ENTRANTS

La nostra amanida Cèsar
Ceviche de círvia
Tonyina vermella en tàrtar amb alvocat Josper
Ensalada russa de tonyina
Amanida Es Segle
Taula de formatges balear
Calamars amb ceba i sobrassada
Bomba de formatge de Maó, espinacs i nous
Bomba de panxeta fumada i shiitake
Pa, allioli i olives

AL JOSPER

Llom de vaca madurada nacional
Entrecot de vaca madurada (350 gr.)
Costelles Duroc amb espècies
Picantó pagès a les herbes eivissenques
Hamburguesa de boví 180 gr, formatge camembert, pebrot rostit, ceba caramel·litzada i ruca amb patata i pebrot padró
Hamburguesa vegana casolana, pebrot rostit, ruca i ceba caramel·litzada amb patata i pebrot padró

+ UNA GUARNICIÓ A TRIAR

Patató eivissenc rostit i pebrot del piquillo confitat
Patates fregides i padró
Verdures rostides

ARROSSOS

(mín. 2 persones)

Arròs del Senyoret
Arròs de pressa ibèrica amb verdures
Arròs hortolà

PASTA

Raviolis de matcha, bolets i ricotta amb salsa d’espàrrec blanc 
Tagliatelle de gamba vermella, calamar i tomaca cherry confitada 
Spaghetti carbonara amb gema adobada

INFANTIL

Nuggets de pollastre amb patates
Pasta napolitana
Hamburguesa amb formatge i patates

POSTRES

Pastís de formatge Gouda amb gelat de gerd
Brownie amb gelat de cacauet
La nostra versió de tiramisú tropical
Gelat artesanal